Les cours d'oenologie à Nantes

La rentrée arrive à grand pas et c'est ce pourquoi nous allons vous présenter les cours d'oenologie Nantes de la rentrée.

Le prochain stage oenologie Nantes aura le 10 septembre 2011. Il se présente sous forme de 3 cours d'oenologie différents :

le matin nous commencerons par une initiation à la dégustation donc ce sera de 9h30 à 12h30, l'après midi ce sera un cours oenologie sur la découverte des vins rouges de 14h30 à 17h30 et enfin le soir de 20h00 à 23h00 nous terminerons sur un nouveau stage oenologie d'initaition à la dégustaiton.

Donc inutile de dire que la journée va être relativement dense!

Durant le stage du matin vous apprendrez les bases de la dégustation de vin.

Savoir observer un vin, le sentir, le goûter.

ëtre capable d'estimer son potentiel de garde, et s'essayer à un accord mets et vins.

Le cours d'oenologie Nantes de l'après midi sera un peu plus ciblé puisqu'il concernera unqiuement les vins rouges.

L'intérêt de ce type de ce stage étant de pouvoir comparer différentes méthode de vinification sur un même vin rouge issu du même terroir et ayant le même assemblage, ensuite de comparer quelques cépages entre eux, et bien entendu les caractéristiques des terroirs.

La notion d'élevage du vin en fût de chêne sera également abordée durant le cours oenologie sur les vins rouges dans le but de bien comprendre l'intérêt de ce type d'élevage pour le vigneron.

Bon et bien voilà, si vous vous en savoir plus sur ce cours d'oenologie nantes rendez vous le 10 septembre 2011!!